Categoria: Cucina

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I Piatti tipici della Cucina Campana: conosci le ricette?

Una delle Regioni più belle d’Italia e del Mondo. I suoi colori si fondono alla perfezione con i sapori che la sua terra produce. L’uomo nel corso dei secoli si è limitato a tirar fuori il meglio da un potenziale davver o invidiabile. Per queste ragioni abbiamo deciso di raccogliere le idee attorno alla cucina …

La cucina Sous Vide e i suoi benefici

Tra tante tecniche di cucina, è probabile che la Sous Vide sia una delle meno conosciute dal grande pubblico: in effetti, è più nota negli ambienti dell’alta cucina e degli chef, e non ha mai avuto particolare diffusione nella cucina domestica. Letteralmente, in francese, Sous Vide significa “sottovuoto”, e si tratta di una tecnica di …